Машины для измельчения готовых продуктовых блоков — специализированное оборудование для подготовки продукции к дальнейшей реализации. Именно после обработки такими машинами товар появляется на прилавках. Так что толику внимания им стоит уделить. Конечно, отошел от основной тематики сайта немного, но стоит расширять мировоззрение за счет изучения новых аспектов оборудования.
Технология
Задачи перед оборудованием стоят довольно простые: порезать замороженную мясную продукцию на ровные кусочки. Сделать это быстро и качественно, не нарушая структуру продукта, чтобы максимально хорошо сохранить все его качества.
Для решения данной задачи применяется следующая специфика:
Мясо затягивается в рабочий отсек.
Планомерно и равномерно измельчается специальными ножами.
Выдается готовый к фасовке продукт.
Работает машина по роторному принципу. К примеру, модель ИБ-4. Можете ознакомиться с ней здесь: https://kompo-rus.ru/каталог/оборудование/машины-для-измельчения/
Как видите, устройство довольно просто выглядит, но внутренности выполнены с огромной точностью и правильным расчетом. Хоть задача для аппаратуры с виду и простая, на деле все гораздо сложнее. Посмотрите на картинку ниже.
Это роторные ножи. Для запуска механизма работает целый электродвигатель. Все должно легко настраиваться, размеры должны задаваться без проблем, соответственно, детали пришлось выверять чуть ли не до миллиметра. Иначе спектр использования аппарата получился очень ограничен. А так, подойдет для нарезки сосисок, мяса, колбас и других мясных изделий.
Приведу краткий список характеристик Компо ИБ-4:
Измельчение килограмм в час | до 4000 |
Минимальная температура применения | до -18 градусов Цельсия |
Толщина нарезанного изделия | до 11 миллиметров |
Максимальная ширина загружаемого блока | 400 мм |
Максимальная высота загружаемого блока | 200 мм |
Максимальная длина загружаемого блока | 600 мм |
Расходная мощность (киловатт в час) | 15 |
Габариты длина/ширина/высота | 1400/1130/1680 |
Как видите, подобные характеристики позволят довольно широко применять изделие, к тому же КПД получается довольно высоким. Так что измельчитель готовых продуктов ИБ-4 — хороший выбор для отладки собственного производства.
Подобная машина идеально подойдет как для небольшой фермы, так и для крупных производителей. Для приобретения рекомендую обратиться в магазин, указанный выше. Они поставляют качественное и сертифицированное оборудование, а также предлагают множество других полезных услуг.
